Temps de cuisson: 30mn + 25mn + 5 mn Température du four 210° 4 personnes

1) Dans le bol du Thermomix mettre les échalottes hacher 5 sec/vitesse 5. Réserver

2) Faire cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur . Au Thermomix couper les pommes de terre en cubes de 2-3 cm , les mettre dans le panier cuisson. Remplir le bol d’eau de 600g d’eau . Faire cuire 30mn /température Varoma/ vitesse 1. Vider l’eau du bol , y verser les pommes de terre la crème fraîche et le fond de légumes , Mélanger 10sec / Vitesse 3.

3) Enlever la peau des morceaux de saumon. les couper en dés et les déposer dans un plat allant au four. Recouvrir les morceaux de saumon des échalottes , ajouter aneth , sel et poivre .

4) Recouvrir le saumon des pommes de terre, couvrir le plat de papier d’aluminium. enfourner 25mn. Découvrir les 5 dernières minutes