Velouté au butternut et courgettes

INGRÉDIENTS	PREPARATION

50 g d’oignon coupé en deux	Mettre l’oignon et l’ail dans le bol . Hacher 3s/<Vitesse 5/ Racler le bol
1 gousse d’ail	Dans le bol ajouter les courgettes, le butternut, l’eau
250g de courgettes en morceaux	le fond de legumes, sel, poivre
250 g de butternut épluchés épépinés en morceaux	Cuire 15 mn/100°/ Vitesse 1
1 c à café bombée de fond de légumes ou 1 cube de bouillon de légumes	Ajouter le beurre, la crème fraîche dans le bol
1/2 c à café rase de sel	Mixer 1mn/ Vitesse 4 en augmentant progressivement jusqu’à Vitesse 8
1 pincée de poivre
10 g de beurre	TEMPS DE PRÉPARATION 10 s
40 g de crème fraîche	TEMPS DE CUISSON 16 mn
200g d’eau

Véronique dans sa cuisine