La récolte des Butternut peut apporter des surprises!

1 butternut de 3kg offerte par une amie pendant ce confinement s’est transformée en conserves pour une autre saison .

Couper, le légumes en morceaux en fonction du poids ici, j’ai coupé des tronçons de 600 g puis la partie renflée avec les pépins en 2 .Couper chaque tronçons en cubes. Les faire cuire à lla vapeur . ! Mixer les cubes cuits, remplir les pots Le Parfait , stériliser 45 mn à 100 degrés . Déguster .

Recette:

Au Thermomix :

Remplir le bol de 500g d’eau.

Placer 600 g de cubes dans le panier de cuisson. Cuire 20mn / 120°/V1

Retirer l’eau du bol, y placer les légumes cuits avec quelques feuilles de cerfeuil .

Mixer 15sec/V6/Remplir les pots Le Parfait , stériliser 45mn à 100°